Taste Atlas’ın ‘tartışmalı’ listesinde Cağ kebabı 9. sırada2018 yılından yerde yana kıymetlendirme yapan yemek sitesinin seçimleri, atlas 4 tek yanında olduğu gibi Türkiye dahi yine yerde yıl sosyal medya üzerinde tartışma yarattı.
Listede Türk mutfağı yerde sene İtalyan, Yunan, İspanyol, Japon, Hint, Meksika mutfağının arkasında 7. sırada yer alırken, ABD’nin 8. sırada Fransa’nın. 9. sırada yer aldığı görüldü.
SOSYAL MEDYADA SIRALAMAYA TEPKİ YAĞDI
Türkiye’nin önde gelen yemek yazarlarından Vedat Milor, Twitter hesabından yaptığı paylaşımda, “Böyle arada restoranlarla ve yemeklerle ilgili saçma sapan listeler gündeme geliyor. Nasıl tek metodoloji izlediği ya bile kimin oy verdiği malûm olumsuzlama. Tek fonksiyonu sahip olduğumuz kompleksleri.” diye tepki gösterdi.
Veri tabanına kayıtlı yemeklerin gerçek kişiler tarafından oylandığı ve verilen notlarda taraflı olduğu tespit edilenlerin ayıklandığı tamlanan Taste Atlas’ın açıklamasında, “Kimse yerde sıralamayı sevmiyor, fakat gerçek insanların geçerli seslerinin yansıması. Bu yüzden ‘babalarımız nefret etmeyin tığ sadece oy sayıyoruz’ yazdık” denildi.
Taste Atlas’ın en iyi geleneksel yemek listesinde Çağ kebabı ilk 9. sırada yer alırken, ilk 100 içinde Türkiye’takt 14. sırada Şiş kebap 22. sırada Mantı, 39. sırada İskender ve 45. sırada Ali nazik, 49. sırada Döner, 75. sırada Hünkar hünkârbeğendi, 80. sırada Çöp şiş, 81. sırada Adana kebabı yer öncü.
Evler sert tuttu, tüm itfaiye araçları mahsur kaldı
Küçükbaş hayvan etiyle yapılan ve özel baharatlarla hazırlanarak odun ateşinde pişirilen hamam kebabın hazırlık aşamasında önce hazırlanan et soğan, patlıcangillerden, tuz ve türlü baharatlarla terbiye edildikten sonra dinlendirmeye tek müddet bırakılıyor. Daha sonra “hamam” adı verilen şişlere takılırken, yatık olarak özel odun ateşinde yavaş yavaş pişiriliyor.
Bu kebap, Erzurum’bile 22 Şubat 2010’bile “Oltu hamam kebabı” adıyla coğrafi işaret, Artvin ise 2 yıl önce “Yusufeli hamam dönen” adıyla marka tescili almıştı.
(Kaynak: Euronews Türkçe)
Yasal Uyarı: Sitemiz tasarım aşamasındadır ve tüm içerikler hayal ürünüdür. Gerçek kişi ve kurumlar ile benzerlikleri tamamen tesadüfidir. İçerikler haber niteliği taşımaz ve gerçekliği yoktur. Sitemiz taslak aşamasında rastgele oluşturulan içeriklerden sorumlu değildir. Yinede sitemizden kaldırılmasını istediğiniz içerikler için forumhizmeti@gmail.com adresine mail ileterek taleplerinizi iletmeniz halinde yasal süre içerisinde tüm içerikler sitemizden kaldırılacaktır.
Listede Türk mutfağı yerde sene İtalyan, Yunan, İspanyol, Japon, Hint, Meksika mutfağının arkasında 7. sırada yer alırken, ABD’nin 8. sırada Fransa’nın. 9. sırada yer aldığı görüldü.
SOSYAL MEDYADA SIRALAMAYA TEPKİ YAĞDI
Türkiye’nin önde gelen yemek yazarlarından Vedat Milor, Twitter hesabından yaptığı paylaşımda, “Böyle arada restoranlarla ve yemeklerle ilgili saçma sapan listeler gündeme geliyor. Nasıl tek metodoloji izlediği ya bile kimin oy verdiği malûm olumsuzlama. Tek fonksiyonu sahip olduğumuz kompleksleri.” diye tepki gösterdi.
Taste Atlas, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada atlas 4 tek yarından gelen eleştiriler için 15 bine yakın yemekle ilgili zengin tek veri tabanı oluşturdukları savunmasında bulundu.
Veri tabanına kayıtlı yemeklerin gerçek kişiler tarafından oylandığı ve verilen notlarda taraflı olduğu tespit edilenlerin ayıklandığı tamlanan Taste Atlas’ın açıklamasında, “Kimse yerde sıralamayı sevmiyor, fakat gerçek insanların geçerli seslerinin yansıması. Bu yüzden ‘babalarımız nefret etmeyin tığ sadece oy sayıyoruz’ yazdık” denildi.
Taste Atlas’ın en iyi geleneksel yemek listesinde Çağ kebabı ilk 9. sırada yer alırken, ilk 100 içinde Türkiye’takt 14. sırada Şiş kebap 22. sırada Mantı, 39. sırada İskender ve 45. sırada Ali nazik, 49. sırada Döner, 75. sırada Hünkar hünkârbeğendi, 80. sırada Çöp şiş, 81. sırada Adana kebabı yer öncü.
Evler sert tuttu, tüm itfaiye araçları mahsur kaldı
Küçükbaş hayvan etiyle yapılan ve özel baharatlarla hazırlanarak odun ateşinde pişirilen hamam kebabın hazırlık aşamasında önce hazırlanan et soğan, patlıcangillerden, tuz ve türlü baharatlarla terbiye edildikten sonra dinlendirmeye tek müddet bırakılıyor. Daha sonra “hamam” adı verilen şişlere takılırken, yatık olarak özel odun ateşinde yavaş yavaş pişiriliyor.
Bu kebap, Erzurum’bile 22 Şubat 2010’bile “Oltu hamam kebabı” adıyla coğrafi işaret, Artvin ise 2 yıl önce “Yusufeli hamam dönen” adıyla marka tescili almıştı.
(Kaynak: Euronews Türkçe)
Yasal Uyarı: Sitemiz tasarım aşamasındadır ve tüm içerikler hayal ürünüdür. Gerçek kişi ve kurumlar ile benzerlikleri tamamen tesadüfidir. İçerikler haber niteliği taşımaz ve gerçekliği yoktur. Sitemiz taslak aşamasında rastgele oluşturulan içeriklerden sorumlu değildir. Yinede sitemizden kaldırılmasını istediğiniz içerikler için forumhizmeti@gmail.com adresine mail ileterek taleplerinizi iletmeniz halinde yasal süre içerisinde tüm içerikler sitemizden kaldırılacaktır.