Irem
New member
Kahvaltılık Badem Ezmesi Nasıl Yapılır?
Kahvaltılık badem ezmesi, sağlıklı ve besleyici bir alternatif olmasıyla bilinir. Evde kolayca hazırlanabilen bu lezzetli tarif, doğal malzemeler kullanılarak yapıldığında katkı maddelerinden arınmış olur ve ev yapımı lezzeti ile sofraları süsler.
Malzemeler:
- 2 su bardağı çiğ badem
- 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1-2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı veya badem yağı
- Bir tutam deniz tuzu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Bademlerin Hazırlanması: Çiğ bademleri derin bir kaseye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bir gece boyunca suda bekletin. Bu işlem bademlerin daha kolay ezilmesini sağlar ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
2. Kabukların Soyulması: Bademleri sabahleyin suyun içinden alın. Kabuklarını kolayca soyabilmek için parmaklarınızla bastırarak kabuklarını çıkarın.
3. Blender'a Alınması: Kabukları soyulmuş bademleri blender'a veya güçlü bir mutfak robotuna alın. Başlangıçta yavaşça, ardından yüksek hızda karıştırın. Bademler un haline gelene kadar blender'ı çalıştırın. Bu aşamada bademlerin yağı açığa çıkacak ve karışım kremsi bir dokuya sahip olacaktır.
4. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Eğer kullanacaksanız, bal veya akçaağaç şurubunu, hindistancevizi yağını veya badem yağını, ve isteğe bağlı olarak bir tutam deniz tuzunu ekleyin. Bu malzemelerin hepsini blender'a ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu aşamada karışımın kıvamını ve tatını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
5. Saklanması: Hazırladığınız badem ezmesini steril bir kavanoza veya hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında sakladığınızda daha uzun süre taze kalacaktır.
6. Servis: Kahvaltıda veya ara öğünlerde ekmek üzerine sürerek veya meyve dilimleriyle servis yapabilirsiniz. Ayrıca smoothie'lerinize veya tatlı tariflerinize ekleyerek kullanabilirsiniz.
Ev yapımı kahvaltılık badem ezmesi, sağlıklı yağlar açısından zengin olup protein ve lif içeriğiyle de besleyicidir. Hazırlaması kolay olmasının yanı sıra, ticari ürünlere nazaran katkı maddesi içermez ve tamamen doğal malzemelerle yapıldığı için sağlıklı bir seçenektir.
Kahvaltılık badem ezmesi, sağlıklı ve besleyici bir alternatif olmasıyla bilinir. Evde kolayca hazırlanabilen bu lezzetli tarif, doğal malzemeler kullanılarak yapıldığında katkı maddelerinden arınmış olur ve ev yapımı lezzeti ile sofraları süsler.
Malzemeler:
- 2 su bardağı çiğ badem
- 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1-2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı veya badem yağı
- Bir tutam deniz tuzu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Bademlerin Hazırlanması: Çiğ bademleri derin bir kaseye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bir gece boyunca suda bekletin. Bu işlem bademlerin daha kolay ezilmesini sağlar ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
2. Kabukların Soyulması: Bademleri sabahleyin suyun içinden alın. Kabuklarını kolayca soyabilmek için parmaklarınızla bastırarak kabuklarını çıkarın.
3. Blender'a Alınması: Kabukları soyulmuş bademleri blender'a veya güçlü bir mutfak robotuna alın. Başlangıçta yavaşça, ardından yüksek hızda karıştırın. Bademler un haline gelene kadar blender'ı çalıştırın. Bu aşamada bademlerin yağı açığa çıkacak ve karışım kremsi bir dokuya sahip olacaktır.
4. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Eğer kullanacaksanız, bal veya akçaağaç şurubunu, hindistancevizi yağını veya badem yağını, ve isteğe bağlı olarak bir tutam deniz tuzunu ekleyin. Bu malzemelerin hepsini blender'a ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu aşamada karışımın kıvamını ve tatını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
5. Saklanması: Hazırladığınız badem ezmesini steril bir kavanoza veya hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında sakladığınızda daha uzun süre taze kalacaktır.
6. Servis: Kahvaltıda veya ara öğünlerde ekmek üzerine sürerek veya meyve dilimleriyle servis yapabilirsiniz. Ayrıca smoothie'lerinize veya tatlı tariflerinize ekleyerek kullanabilirsiniz.
Ev yapımı kahvaltılık badem ezmesi, sağlıklı yağlar açısından zengin olup protein ve lif içeriğiyle de besleyicidir. Hazırlaması kolay olmasının yanı sıra, ticari ürünlere nazaran katkı maddesi içermez ve tamamen doğal malzemelerle yapıldığı için sağlıklı bir seçenektir.