Cağ Kebabı Nedir?
Cağ kebabı, Türk mutfağının eşsiz tatlarından biri olarak, özellikle Erzurum iline özgü bir yemektir. Bu kebap, adını pişirilme şeklinden alır; çünkü et, şişe geçirilip döner gibi pişirilir ancak farklı olarak bu şiş yatay bir pozisyonda tutulur. Yavaşça pişirilen et, dışarıya...